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ほうれん草とウィンナーのキッシュ

冷蔵庫の余り物で何かできないかと考えていたら、古くなった食パンもあるし
サマープディングのように、パンでキッシュを作れないか試してみました(本当はパイ生地で作る)

4枚の食パンをキッシュ型にあわせて、内側の部分は耳を切り落とす(耳の部分は刻んで中身に混ぜる)
卵と牛乳で卵液を作って、味付けは塩コショウのみ
具材は
1、安売りのウィンナー
2、100円ショップの冷凍ほうれん草
3、スライスチーズ
4、ジャガイモ

生クリームを入れるのが普通だけど、当然無いので粉チーズ+マヨネーズでコクを出す。
ちなみに、玉ねぎも無かったので今回は抜き

なんか冷蔵庫の掃除料理の割には、けっこう見栄えが良い…。やっぱりキッシュ型を使うと本格的に見えるね~♪
混ぜて焼くだけで簡単だし、ケーキのように一人前ずつ切り分けられるのが良い。
今後のMYパーティーメニューに追加しておこう(^_^)v
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# by fddcddhdd | 2009-09-01 00:29

賞味期限

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実家に戻ったら、粉末のグリーンティーがあったので氷でアイスティーを作ってから、何気に裏面の賞味期限を見てみると「2090年10月」とか書かれている(苦笑)
パウダー状なので、本当に百年近く持つのかもしれないけど、普通に考えたら「2009年10月」の打ち間違いだろうな~。
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# by fddcddhdd | 2009-08-31 19:21

簡単レシピその47

第47弾は、名前はよく聞く割には実際にはなかなかお目にかからない「鶏の香草焼き」
実際には、ハーブ付きの鶏肉ソテーなんですけどね(^_^;)

材料
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鶏モモ肉 一枚
塩・胡椒 適量
お好みのハーブ(バジル・セージ・パセリ・ガーリック・タイム・ローズマリー・オレガノ) 適当
今時は100円ショップでも売っています。ローズマリーとパセリ、ガーリックは必須かな~。
パン粉 適当
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
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0、フォークで鶏肉にグサグサと穴を開ける
1、塩・胡椒・ハーブを鶏肉に刷り込む
2、ラップやビニール袋に入れて、冷蔵庫に数時間(1時間~1日)寝かせて味を馴染ませる。
3、焼く前にパン粉で、鶏肉に衣を付ける。
4、フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で両面を焼き、弱火でじっくりと火を通して、出来上がり(^_^)/
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ご飯よりも、パンやジャガイモが合う感じの一品ですね。お酒は白ワインで(*^_^*)
おもてなし料理やパーティー料理にも、どうぞ!
# by fddcddhdd | 2009-08-27 20:20

簡単レシピその46

第46弾は、鯛のアラが安かったので「鯛のかぶと蒸し物」
見た目はグロいですが、淡白な身が美味しいですよ

材料
鯛のアラ 1パック
塩 適量
酒 大さじ2~3
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0、鯛のアラに塩を振って、10分程放置。
1、出てきた水分をふき取って、酒を振る。
2、蒸し器で20~30分ほど蒸す(ラップをして電子レンジで2分程度でも可)
3、お好みで、醤油やおろしショウガを添えて出来上がり(^_^)/
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ご飯のおかずにも、酒のアテにもいいですが、身をほじくり返さない食べれません(苦笑)
作るのは簡単なんですけどね~。
# by fddcddhdd | 2009-08-23 17:59

簡単レシピその45

第45弾は、夏らしい和スイーツ「カラフルクリームあんみつ」
カキ氷用のシロップの有効活用はできないものかと思い、作ってみました!

材料
シロップ(イチゴ・レモン・メロン・ブルーハワイ・みぞれ) それぞれ30ml
粉寒天 小さじ2
水 500ml

ミックスフルーツ缶詰 一缶
ミックス豆缶詰 一缶
アンコ 適量
生クリーム 適量
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0、鍋に、水と粉寒天を入れて、沸かす
1、個別の入れ物にシロップを30ml程度入れ、寒天を溶かしたお湯を入れて、粗熱をとってから冷蔵庫へ
2、2~3時間冷やしたら、型から外してさいの目に切る。
3、缶詰の豆とフルートと寒天をボールに合わせる。
4、皿に適量盛って、アンコと生クリームを適量添えて完成(^_^)/
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一人暮らしで、こんなに沢山作るもんじゃないね(^_^;)
甘いもの嫌いじゃないけど、甘党というわけでもないので量が…。
# by fddcddhdd | 2009-08-20 21:32