冷蔵庫の余り物で何かできないかと考えていたら、古くなった食パンもあるし
サマープディングのように、パンでキッシュを作れないか試してみました(本当はパイ生地で作る) 4枚の食パンをキッシュ型にあわせて、内側の部分は耳を切り落とす(耳の部分は刻んで中身に混ぜる) 卵と牛乳で卵液を作って、味付けは塩コショウのみ 具材は 1、安売りのウィンナー 2、100円ショップの冷凍ほうれん草 3、スライスチーズ 4、ジャガイモ 生クリームを入れるのが普通だけど、当然無いので粉チーズ+マヨネーズでコクを出す。 ちなみに、玉ねぎも無かったので今回は抜き なんか冷蔵庫の掃除料理の割には、けっこう見栄えが良い…。やっぱりキッシュ型を使うと本格的に見えるね~♪ 混ぜて焼くだけで簡単だし、ケーキのように一人前ずつ切り分けられるのが良い。 今後のMYパーティーメニューに追加しておこう(^_^)v #
by fddcddhdd
| 2009-09-01 00:29
パウダー状なので、本当に百年近く持つのかもしれないけど、普通に考えたら「2009年10月」の打ち間違いだろうな~。 #
by fddcddhdd
| 2009-08-31 19:21
第47弾は、名前はよく聞く割には実際にはなかなかお目にかからない「鶏の香草焼き」
実際には、ハーブ付きの鶏肉ソテーなんですけどね(^_^;) 材料 鶏モモ肉 一枚 塩・胡椒 適量 お好みのハーブ(バジル・セージ・パセリ・ガーリック・タイム・ローズマリー・オレガノ) 適当 今時は100円ショップでも売っています。ローズマリーとパセリ、ガーリックは必須かな~。 パン粉 適当 オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1 0、フォークで鶏肉にグサグサと穴を開ける 1、塩・胡椒・ハーブを鶏肉に刷り込む 2、ラップやビニール袋に入れて、冷蔵庫に数時間(1時間~1日)寝かせて味を馴染ませる。 3、焼く前にパン粉で、鶏肉に衣を付ける。 4、フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で両面を焼き、弱火でじっくりと火を通して、出来上がり(^_^)/ ご飯よりも、パンやジャガイモが合う感じの一品ですね。お酒は白ワインで(*^_^*) おもてなし料理やパーティー料理にも、どうぞ! #
by fddcddhdd
| 2009-08-27 20:20
第46弾は、鯛のアラが安かったので「鯛のかぶと蒸し物」
見た目はグロいですが、淡白な身が美味しいですよ 材料 鯛のアラ 1パック 塩 適量 酒 大さじ2~3 0、鯛のアラに塩を振って、10分程放置。 1、出てきた水分をふき取って、酒を振る。 2、蒸し器で20~30分ほど蒸す(ラップをして電子レンジで2分程度でも可) 3、お好みで、醤油やおろしショウガを添えて出来上がり(^_^)/ ご飯のおかずにも、酒のアテにもいいですが、身をほじくり返さない食べれません(苦笑) 作るのは簡単なんですけどね~。 #
by fddcddhdd
| 2009-08-23 17:59
第45弾は、夏らしい和スイーツ「カラフルクリームあんみつ」
カキ氷用のシロップの有効活用はできないものかと思い、作ってみました! 材料 シロップ(イチゴ・レモン・メロン・ブルーハワイ・みぞれ) それぞれ30ml 粉寒天 小さじ2 水 500ml ミックスフルーツ缶詰 一缶 ミックス豆缶詰 一缶 アンコ 適量 生クリーム 適量 0、鍋に、水と粉寒天を入れて、沸かす 1、個別の入れ物にシロップを30ml程度入れ、寒天を溶かしたお湯を入れて、粗熱をとってから冷蔵庫へ 2、2~3時間冷やしたら、型から外してさいの目に切る。 3、缶詰の豆とフルートと寒天をボールに合わせる。 4、皿に適量盛って、アンコと生クリームを適量添えて完成(^_^)/ 一人暮らしで、こんなに沢山作るもんじゃないね(^_^;) 甘いもの嫌いじゃないけど、甘党というわけでもないので量が…。 #
by fddcddhdd
| 2009-08-20 21:32
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